Como actuar si tiene alergias a alimentos

Food Allergy Tips

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Como actuar si tiene alergias a alimentosMost of the food allergic reactions are mild, but in some cases they can be serious.

If you notice extreme allergy symptoms (anaphylaxis) when you eat certain food, do not expect them to disminish or dissappear: call inmediately Emergency (061 in Spain) and use the medication your doctor told you.
It is important to have in mind these reactions when you may get in touch with the food.

La alergia a algún alimento es más probable en las familias que presentan otras alergias.

Los síntomas se pueden producir incluso con muy pequeñas cantidades del alimento ingerido: en el caso de los frutos secos está calculado incluso con fracciones de gramo del alimento.

Medidas que deberá tener en cuenta si tiene alergia o intolerancia a algún alimento

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  • Lea cuidadosamente el etiquetado de cualquier alimento envasado. Tenga en cuenta que en el listado de componentes puede aparecer el alimento como tal o algunas de sus partes (“ovoalbúmina” en vez de huevo).
  • Muchos alimentos siguen produciendo alergia después de haber sido calentados, fritos o cocinados, aunque puede haber excepciones.
  • En algunos alimentos (especialmente frutas y “mariscos”) puede que se dé la “reacción cruzada”: tener alergia a otros alimentos de esa familia.
  • Lea el listado de componentes de los medicamentos y las vacunas: pueden contener proteínas alimentarias (huevo o leche fundamentalmente).
  • No es recomendable que los niños pequeños ingieran frutos secos (cacahuetes, almendras, nueces, avellanas) hasta los 3 años de edad (también por el riesgo de aspiración a los pulmones).
  • Lleve con usted los medicamentos que su médico le indicó. Si ha sido instruido en el uso de la adrenalina autoinyectable, deberá enseñar a los miembros de su familia y personas cercanas como deben usarlo en caso de necesidad.

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Imagen: Ambro/FreeDigitalPhotos.net

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