Como evitar el gusano Anisakis

Anisakis allergy Tips

También en / Also in Spanish

Como evitar el gusano Anisakis[list type=”check”]

  • Raw (shushi, sashimi) or undercooked fish (marinated anchovies, pickled herring, ceviche) may have anisakis
  • Freezing fish (20ºC/70ºF at least 48 hours) kills all anisakis species.
  • Cooking temperature above 60ºC/140ºF over 10 minutes are enough.
  • Cook correctly the fish to let the temperature reach the whole pice of fish.
  • Fresh water fish (river fish) do not have anisakis parasites.
  • Animals coming from fish farm usually are parasite-free, but this may not always be true.
  • Generally talking, avoid eating fish outside your house.
  • From 2006 Spanish regulations make compulsary to freeze the fish in restaurants.

[/list]

Image: SteveD

Alergólogo Alergias Málaga

Alergias Málaga Alergólogo Doctor Barceló

952 120102  626 059172

informacion@doctorbarcelo.com

Calle Pinzón, 10.
29001 Málaga
Como llegar
Como llegar

Sígueme en la redes sociales

La información proporcionada por éste sitio web es con motivos educacionales, de comunicación e información, y no pretenden en ningún caso sustituir o reemplazar el consejo médico o el tratamiento de su doctor. En caso de tener dudas, es aconsejable que consulte con su médico de referencia.

The information provided in this website is for educational, communication and information purposes only, and is not intended to replace or constitute medical advice or treatments. If in doubt, please look for medical attention to your doctor.

Copyright © Derechos reservados DOCTORBARCELO.COM - All rights reserved doctorbarcelo.com