En la entrevista, el doctor Barceló menciona que el aumento de las alergias es un problema complejo y multifuncional, no solo causado por la contaminación o los productos químicos, sino también por el estilo de vida occidental, la alimentación y los microorganismos. A pesar de esto, existen avances en el tratamiento de las alergias. La inmunoterapia específica, mediante vacunas para alergias a alimentos como el melocotón o el cacahuete, es una de las últimas innovaciones.
El doctor Barceló también habla sobre la evolución de la alergia, desde la «piel atópica» o dermatitis atópica hasta la rinitis o asma bronquial. Aunque las enfermedades alérgicas están aumentando en los niños, tanto la legislación como las instituciones están tomando medidas para proteger a los pacientes alérgicos. Ya existen menús para alérgicos en los colegios, lo que ayuda a proteger a los niños con alergias a alimentos.
Si sufres de alergias a alimentos de origen vegetal, es importante saber que las proteínas de almacenamiento LTP pueden producir graves cuadros de reacciones alérgicas tipo anafilaxia. Por lo tanto, es necesario tomar medidas preventivas y saber cómo actuar en situaciones de emergencia.
Otro tema que se aborda en la entrevista es la conexión entre las emociones y las alergias. En el caso del asma y las urticarias, existe una conexión entre los síntomas alérgicos y el estado emocional del enfermo.