Clínica de Alergias Málaga

Los consejos de las guías NICE ofrecen recomendaciones que estan basadas en la evidencia y que pueden ayudar a mejorar la atención a muchos pacientes. Concretamente van dirigidas a niños y jóvenes hasta los 19 años que presenten síntomas sugerentes de alergia alimentaria. También están indicados en los niños y jóvenes que estén en mayor riesgo para desarrollar alergia a los alimentos, como por ejemplo que tenga otras enfermedades alérgicas (asma, dermatitis atópica, rinitis alérgica) o que tengan un familiar cercano (padres, hermanos) con alergia a alimentos o con otras enfermedades alérgicas.

La alergia alimentaria se produce cuando el sistema inmunitario del cuerpo reacciona de forma negativa a un alimento. Los alimentos pueden ser un importante problema de salud en los niños debido al aumento en la frecuencia que se observa en la alergia, así como en la posible gravedad de las reacciones. Actualmente se calcula que en los paises occidentales oscila entre un 6 a un 8% en mayores de 3 años.

Las alergias alimentarias pueden producir distintos síntomas, desde alteraciones en la piel (ronchas, enrojecimiento), problemas digestivo (dolor de estómago, vómitos, diarrea). Los síntomas aparecen normalmente minutos después de comer el alimento. Ocasionalmente se pueden producir síntomas graves, como problemas respiratorios, hinchazón de la garganta o silbidos al respirar. Los síntomas pueden llegar a la anafilaxia (reacción alérgica grave que puede poner en peligro la vida del paciente).